Elegante e fácil de preparar, a Prensa Francesa extrai um café mais denso e encorpado. Seu design bem projetado atravessou décadas e é perfeito para preparar um café consistente em quatro minutos de infusão.
Café torrado em grãos ou moído grosso (similar ao trigo para quibe)
Prensa Francesa
Chaleira
Moedor (opcional)
Balança (opcional)
Relógio
Espátula ou colher de madeira
Aprox. 6 min.
Ferva água o suficiente para encher a prensa francesa. Para uma prensa francesa de 350 ml, você precisará de aprox. 300ml de água.
Se você for usar um café já moído, pule para o passo 3.
Para 300ml de água, moa 25g (aprox. 3 colheres de sopa) de grãos de café até uma granulometria grossa — semelhante ao trigo para quibe.
Adicione 25g do café moído (aprox. 2 colheres de sopa) à prensa francesa.
Adicione metade da água — garantindo que todo o café esteja coberto e sem áreas secas. Aguarde 30 segundos e, com uma espátula ou colher de madeira, mexa a crosta de café que terá se formado na superfície.
Adicione o restante da água, coloque a tampa na jarra e aguarde 4 minutos, nem mais nem menos.
Pressione a prensa firmemente até o fim.
Se ao pressionar ela estiver muito pesada, significa que o café foi moído fino. E se ela for de uma vez, muito solta, que o café foi moído muito grosso. Nesses casos, vale ajustar para uma próxima vez.
Após pressionar a prensa, o ideal é já servir o café, para evitar que ele continue fazendo infusão com o café que se encontra prensado no fundo da jarra.
Ferver ou não ferver a água?
Pode ferver. Isso eliminará impurezas da água e te ajudará a chegar mais facilmente na temperatura ideal. Para isso, após ferver a água basta aguardar de 1 a 2 minutos antes de iniciar a infusão.
Precisa de ajuda?
Ou escaneie o QR code abaixo com a câmera do seu celular para abrir o WhatsApp nele:
(11) 93354-8006
Usamos cookies para garantir uma melhor experiência em nosso site. Ao continuar navegando, você aceita o uso de cookies e concorda com a nossa Política de Privacidade.
Você receberá uma notificação por e-mail quando este produto estiver novamente disponível para compra.
Ao se cadastrar você concorda com os nossos Termos de Uso e Política de Privacidade e permite que a Mercearia Central entre em contato com você por e-mail para avisar sobre a disponibilidade de produtos e serviços em nossos canais.
