Tem B12 no tempero.
Flocos leves e amarelos que juntam boas razões no mesmo pote. São ricos em vitamina B12, trazem umami, lembram queijo e reforçam o salgado do prato. Vão da pipoca ao risoto, sem pedir calor.
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A levedura nutricional ocupa o gesto do queijo ralado, mas joga como tempero.
Nesta versão, a B12 chega junto de flocos leves, umami e um sabor levedurado que cresce conforme a colher pesa. Polvilhada no fim, termina pipoca, massa e legumes. Em molhos, cremes e pastas, espalha o sabor sem prometer derretimento.
Fica perto do fogão.
Ingredientes: Levedura inativa de Saccharomyces cerevisiae.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Rótulo limpo. Só o que precisa estar aqui.
Polvilhe para finalizar pipoca, massas, legumes, ovos e saladas. Em molhos, cremes e pastas, acrescente gradualmente e misture até incorporar. Não precisa ir ao fogo.
| Intensidade | Umami e levedurado · lembra queijo · cresce com a quantidade |
|---|---|
| O que faz | Reforça notas salgadas e de queijo · funciona como tempero de acabamento |
| Momento de entrada | Finalize pratos secos · em molhos e cremes, misture até incorporar |
| Equivalência e substituição | Ocupa o gesto do queijo ralado · não derrete nem estica |
| Limites | Não fermenta · não substitui queijo em estrutura nem espessante em função |
| Depois de aberto | Fechar bem · local seco e fresco · consumir em até 60 dias |
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É uma levedura inativa apresentada em flocos. Funciona como ingrediente e tempero, acrescentando umami e notas que lembram queijo.
Umami, em uma frase, é o famoso “dá água na boca”. A palavra vem do japonês e significa “gosto saboroso e agradável”. É o sabor que traz profundidade, equilibra o salgado e ajuda a cortar o excesso de azedo e amargo. Lembra caldos, cogumelos, tomate, queijos curados e outros preparos de sabor mais cheio. Na levedura nutricional, aparece junto das notas que lembram queijo.
Não. Como está inativa, não fermenta o preparo nem faz massas crescerem.
Polvilhe no fim sobre pipoca, massas, risotos, legumes, ovos ou saladas. Em molhos, cremes e pastas, acrescente gradualmente e misture. A porção de referência é de 10 g, equivalente a 2 colheres de sopa.
Ocupa o gesto culinário do queijo ralado e traz notas semelhantes no sabor. Não derrete, não estica e não substitui a gordura, a estrutura ou o valor nutricional do queijo.
Sim. Uma porção de 10 g entrega 4,4 µg de vitamina B12, equivalentes a 183% do valor diário declarado.
Mantenha a embalagem bem fechada, em local seco e fresco. Consuma em até 60 dias depois de abrir.
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Levedura Nutricional em FlocosTem B12 no tempero.
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