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R$ 16,09
A quinoa da Mercearia Central é selecionada para se obter os melhores grãos desse super alimento para o preparo dos seus pratos. Surgida há milênios nas Cordilheiras dos Andes, ela é considerada pelos Incas “a mãe de todos os grãos” devido ao seu excepcional valor nutritivo.
Como cozinhar a quinoa:
– Toste a quina em grãos em uma frigideira seca, sem óleo, por cerca de cinco minutos em fogo baixo até ela dourar levemente e adquirir aroma de nozes.
– Lave-a em uma peneira debaixo de água corrente por 1 minuto para eliminar seu revestimento natural que confere amargor ao grão.
– Ferva-a em uma panela grande de água com sal e tempero a gosto em fogo baixo por cerca de 12 minutos. Ela estará ponta quanto estiver macia, mas ainda levemente crocante, apresentando um anelzinho branco do lado de fora de cada grão.
– Escorra a quinoa em uma peneira fina e deixe-a descansar por 15 minutos para soltar a umidade excedente. E sua quinoa está pronta.
Consuma-a como substitua do arroz, para preparar saladas ou ainda com cereais.
Ingredientes: Quinoa branca em grãos.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Informação Nutricional
Porção de 45g (1/4 xícara)
Quantidade por porção%VD*
Valor Energético 166kcal=693kJ8%
Carboidratos 29g10%
Proteínas 6,3g8%
Gorduras totais 2,7g5%
– Gorduras Saturadas 0,3g1%
– Gorduras Trans 0g0%
Fibra Alimentar 3,2g13%
Sódio 0mg0%
*Valores Diários com base em uma dieta de 2000Kcal ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido.
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A quinoa é uma excelente fonte de proteína completa por possuir todos os 20 aminoácidos, incluindo os nove aminoácidos essenciais que o nosso corpo não produz por conta própria.
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