Chilli.

Na panela de pressão, cozinhe o feijão com 1 cebola picada, pimenta picada, azeite e sal.

Enquanto o feijão cozinha, descasque os 14 tomates, retire as sementes e pique-os bem finos. Reserve em porções separadas (8 para o feijão e 6 para cobertura).

Em uma panela grande, refogue 1 cebola e o alho com azeite, até ficarem macios – sem deixar dourar – e acrescente a pimenta. Mexa até dourar.

Adicione a carne moída e refogue.

Adicione os 8 tomates picados para refogar com a carne.

Acrescente o vinho, o caldo de carne, as pápricas, o cominho, o cacau e o sal.
Deixe ferver até incorporar todo o sabor dos temperos em fogo baixo e até que a carne fique macia.
Se estiver muito seco e adicione um pouco de água.

Pegue o feijão já cozido, escorra-o e amasse-o grosseiramente, formando uma pasta com alguns feijões inteiros.

Adicione o feijão amassado na panela com carne, acrescente um pouco de água e deixe cozinhando em fogo baixo por mais 15-20 min.

Em uma cumbuca, prepare a cobertura misturando os 6 tomates picados, a cebolinha e o cominho.

Adicione a carne com feijão em uma travessa e cubra espalhando a cobertura por cima.

Sirva com acompanhamentos.