Estala e perfuma.
Uma das especiarias mais aromáticas que existem, guardada dentro da própria vagem. Cada baga carrega sementes escuras que só liberam o perfume quando você as abre e sente o cítrico, resinoso e levemente mentolado que se revelam.
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Nativo das florestas úmidas do sul da Índia e hoje cultivado também na Guatemala, o cardamomo é colhido baga por baga, ainda verde, à mão, e é esse trabalho miúdo que o coloca entre as especiarias mais caras do mundo. Trazemos a baga inteira, e não o pó, por um motivo que se explica sozinho, já que o óleo essencial fica selado ali dentro e só sai quando você quebra a casca. É o tipo de ingrediente que trabalha na hora, nunca antes.
Abriu a baga, perfumou a casa.
Ingredientes: Cardamomo verde em bagas.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Rótulo limpo. Só o que precisa estar aqui.
Amasse a baga com o lado da faca até ela estalar e jogue tudo na panela, casca e sementes juntas. Em café, chá ou leite, deixe infusionar alguns minutos e retire antes de servir. Em arroz e refogados, ela entra no começo, junto com a cebola.
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Cardamomo em BagasEstala e perfuma.
R$ 34,47
