A Cúrcuma, também conhecida como Açafrão-da-Terra, é uma especiaria apreciada por sua cor dourada vibrante e sabor levemente terroso e quente. Com suas propriedades aromáticas e seus benefícios para a saúde, a cúrcuma é ideal para adicionar cor e sabor a uma variedade de pratos, desde curries e sopas até arroz e legumes.
Sugestão de uso
Adicione a curries e ensopados para um sabor terroso e uma cor vibrante.
Misture no arroz e em pratos de legumes para realçar o sabor e a apresentação.
Use em marinadas para carnes e aves, proporcionando um toque quente e aromático.
A cúrcuma é vastamente usada na culinária da Índia e seu composto bioativo, a curcumina, tem sido considerado ‘ouro indiano’ devido à sua propriedade anti-inflamatória.
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